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今月のお薦め酒

『十四代』からシェリー酒(玉花酒)が


高木 龍五郎社長が28年にわたって完成された商品です。 スペインで三種類の白ワインを約7年間樽に入れフロール(花酵母)を 降りかけ熟成させたものを輸入し 高木酒造の蘭引き焼酎を加えた酒です。 玉花酒(ぎょっかしゅ)の語源は焼酎が最初に蒸留機から出てくるときは  玉のようになって出てくるのだそうです。 また ワインは上面にフロール(花のようなカビの一種)が雑菌を防ぐので 玉と花の酒 という意味だそうで 社長は『玉花酒』と呼んで欲しいと おっしゃっていました。 飲み方としては冷やしてストレートか ロックがよいと思いますが 皆さんは色々試してみて下さい。  


TEST 最初は よく熟成された甘口のシェリー酒のような感じですが ひつっこくなくさらりと呑飲めます。味わいは複雑で幅があり 充分楽しませてくれますし 最後のキレがよいので また 飲んでしまいたくなるような感じです。
720ml

\3800



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