report-12.html

第４期おおくぼ学校れぽーと４

【第１シリーズ：多文化講座編】

夏だ！スパイシーな

北アフリカ料理を食べて
元気になろう！！

　ぴりっとした辛さが食欲をそそる、北アフリカの
　お料理を作ってみましょう。
　どなたでも簡単に作れるものを選んでみました。

　　本日のメニュー

　　・クスクス

　　・クスクス用のトマトソース

　　・ブリック（チュニジアのビッグな揚げ餃子）

お父さんお母さん、こどもたちも料理教室に参加しました。

４歳だって、ジャガイモの皮むきができますよ。　　　小学生は、タマネギのみじん切りに挑戦！！

～～クスクスの出来るまで～～

マトンのブロックを一口に切り分けます。

タマネギとニンニクをオリーブ油で炒め、マトン・野菜と合わせます。トマトペーストを加えて煮込み。。。

　クスクスのソースの出来上がり！

　クスクスは、お湯とサフラン水を加えて蒸らすだけです。

～～ブリックの出来るまで～～

ツナ・タマネギ・ジャガイモのみじん切りを混ぜ合わせたものを小分けし、
タマゴを落としたら、パセリを振りかけてカップに入れた皮で包みます。

油のなかで両面がかるくキツネ色に揚がったら出来上がりです。

料理指導：青木ゆり子　さん（イーフード）

http://e-food.jp/